Как приготовить томатный сок из помидоров

30 0

Как приготовить томатный сок из помидоров
В сезон сбора помидоров томатным соком можно баловать себя хоть каждый день, даже если у вас нет в наличии соковыжималки со специальной насадкой для томатов. Сок можно получить, если измельчить массу в блендере, в чаше кухонного комбайна, пропуская ее через мясорубку. В этом случае томатную массу необходимо протереть через сито, удаляя ненужный жмых: кожуру и семена. По желанию получившийся томатный сок можно нагреть или сразу же перелить в стаканы, подавая со специями по вкусу: сахарным песком, солью, черным молотым перцем и сельдереем. Говорят, что пряный аромат именно этой зелени раскрывает весь букет вкуса томатов.

Вам потребуются: Как приготовить томатный сок из помидоров

  • 300-400 г спелых помидоров
  • соль, сахарный песок и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Как приготовить томатный сок из помидоров
1. Для приготовления томатного сока выберем сладкие и сочные сорта помидоров: «Бычье сердце», «Розовый мёд», «Батяня» и т.д. Промоем каждый овощ в воде и разрежем его на две части, после чего вырежем зеленые черенки из середины и нарежем ломтиками прямо в чашу или емкость блендера.

Как приготовить томатный сок из помидоров
2. Включим пульсирующий режим и измельчим томатную нарезку в течение 3-5 минут до состояния пюре.

Как приготовить томатный сок из помидоров
3. Пропустим измельченную массу через ситечко. Если ее немного, то воспользуйтесь небольшим ситечком, если готовите сок для всей семьи, то используйте сито большего диаметра. В перетирании массы вам поможет обычная столовая ложка – прижимайте ее ко дну сита, проводя от одного его края к другому. Как только у вас останется уже суховатый жмых, не забудьте и с низа сита снять остатки сока.

Как приготовить томатный сок из помидоров
4. Перелейте свежее выжатый томатный сок в стаканы или чашки, добавьте в него лёд по желанию, всыпьте сахарный песок, соль и черный молотый перец. Подавайте на стол с соломинкой или ложечкой – каждый сам перемешает специи с соком в своем стакане.

Не забудьте украсить подачу промытой зеленью сельдерея или петрушки.

No votes yet.Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

пятнадцать + 5 =