Люля-кебаб из курицы на сковороде

23 0

Люля-кебаб из курицы на сковороде
Не всегда есть возможность выйти на природу и пожарить любимое блюдо на мангале, однако, люля-кебаб на сковороде получается также очень вкусным и сочным. Для блюда можно использовать фарш из различных видов мяса, не только из баранины. Тем более, мяса барана достаточно жирное, а если хочется чего-то более диетического, то здесь идеально подойдет курица или индейка. Вкус свежей зелени сделает вкус готового блюда еще более оригинальным и разнообразным. Идеальный гарнир к кавказскому мясному блюду – овощи, свежие или запеченные на углях.

Ингредиенты

  • 350 г куриного фарша
  • 1 крупная луковица
  • 3 веточки петрушки
  • 3 веточки фиолетового базилика
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. специй (молотый кориандр, черный перец, красный перец, зира)
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

Люля-кебаб из курицы на сковороде
1. Возьмите уже готовый куриный фарш, хотя лучше все же сделать его своими руками. Это просто – перекрутите через мясорубку кусочки куриного мяса, можно со шкурой и кусочками жира. Из более жирного фарша получатся более сочные люля-кебабы.

Люля-кебаб из курицы на сковороде
2. Очистите и мелко покрошите репчатую луковицу. Веточки зелени помойте, обсушите и также мелко нарежьте.

Люля-кебаб из курицы на сковороде
3. В удобной посуде смешайте куриный фарш, рубленую зелень и нарезанный лук.

Люля-кебаб из курицы на сковороде
4. Посолите фарш и добавьте специи – по желанию красный и черный молотый перец, молотую зиру и кориандр. Лучше будет, если вы зерна перемелете в ступке – такие специи намного более ароматные, чем уже готовые молотые.

Люля-кебаб из курицы на сковороде
5. Перемешайте все ингредиенты, после чего дайте фаршу немного постоять в холодильнике – так он станет более вязким и липким. Мокрыми руками формируйте продолговатые люля-кебабы и накалывайте их на деревянные шпажки.

Люля-кебаб из курицы на сковороде
6. На сковороде разогрейте масло для жарки и выкладывайте мясные заготовки для жарки. Жарьте на слабом огне и каждые 2-3 минуты поворачивайте их для равномерной прожарки.

Люля-кебаб из курицы на сковороде
7. Подавайте люля-кебаб на блюде со свежей зеленью, ломтиками лимона и овощами. Также можно подать соус.

No votes yet.

Please wait…

Люля-кебаб на сковородеЛюля-кебаб из свининыЛюля-кебаб из курицы в духовке

Nakormi.com » Вторые блюда » Котлеты

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

четыре + 17 =