Паста «Примавера»

12 0

Паста «Примавера»
Паста «Примавера» – это блюдо итальянской кухни, а составляющие его могут меняться каждый раз, когда вы будете его готовить. В состав могут входить любые овощи, грибы, соусы — зачастую песто (из петрушки, базилика, шпината) или овощные. Перед подачей пасту по желанию можно присыпать тертым сыром, например, пармезаном и твердым сыром, а также свежей зеленью. Несмотря на необычное название, блюдо готовится достаточно просто – отдельно овощная составляющая, отдельно паста, после чего все смешивается, заправляется соусом и подается.

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 5-7 шт. стручковой фасоли
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 100 г брокколи
  • 200 г спагетти
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. соли
  • специи по вкусу

Приготовление

Паста «Примавера»
1. Доведите на плите до кипения воду, подсолите ее и отправьте вариться спагетти. Можно использовать любую другую пасту, например, фузилли. Пока варится паста, подготовьте овощи – сладкий перец помойте и разрежьте на тонкие полоски, удалив семена и плодоножку. Стручки фасоли разрежьте на кусочки длиной 3-4 см. Морковь почистите, помойте и нарежьте брусочками или кружочками.

Паста «Примавера»
2. Брокколи помойте и оборвите листочки, руками или ножом разделите капусту на мелкие соцветия.

Паста «Примавера»
3. На сковороде разогрейте масло для жарки и выложите овощи. Подсолите и присыпьте любыми по желанию специями. Обжаривайте на среднем огне, помешивая.

Паста «Примавера»
4. Тем временем паста уже сварилась – нужно откинуть ее на дуршлаг, дать стечь воде. Промывать пасту не нужно. Когда вся вода стечет, отправьте пасту в сковороду и перемешайте. Тушите все вместе на слабом огне буквально 5 минут.

Паста «Примавера»
5. Готовую пасту с овощами можно подавать, а перед подачей смешайте с соусом– он может быть куплен уже готовый в магазине или приготовлен собственными руками. Подавать блюдо желательно теплым или горячим.

No votes yet.

Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

1 × один =