Сардельки в кляре на сковороде

22 0

Сардельки в кляре на сковороде
Сардельки и сосиски – любимая еда холостяков, командировочных и студентов. Эти колбасные изделия просты в приготовлении, не требуют кулинарных навыков и временных затрат. Достаточно лишь отварить их в течение нескольких минут и подать с вареной картошечкой, макаронами, кабачковой икрой или просто с ломтиком хлеба. Но, проявив фантазию, вы можете испечь с сардельками и сосисками вкуснейшие пироги, приготовить супы, салаты или, например, обжарить их в кляре.

Ниже мы предлагаем вам рецепт вкусного блюда, которое вполне может украсить даже праздничный стол. Сардельки в кляре вы сможете приготовить буквально за 30 минут, получив в результате аппетитную и довольно сытную закуску, по вкусу напоминающую сосиски в тесте.

  • 1 Ингредиенты
  • 2 Приготовление
  • 3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

Сардельки в кляре на сковороде

  • сардельки – 400 г
  • мука пшеничная – 160 г
  • молоко – 10 ст. л.
  • сметана густая 20-25%-ной жирности – 6 ст. л.
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • перец черный свежемолотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло подсолнечное рафинированное – для жарки

Количество порций: 8

Приготовление

Сардельки в кляре на сковороде
1. Налейте в миску молоко. Добавьте сметану и вбейте яйца.

Сардельки в кляре на сковороде
2. Взбейте венчиком или миксером по получения однородной массы.

Сардельки в кляре на сковороде
3. Всыпьте просеянную муку, приправьте солью и перцем.

Сардельки в кляре на сковороде
4. Снова взбейте миксером или венчиком. Получившийся кляр должен быть без комочков и иметь консистенцию густой сметаны.

Сардельки в кляре на сковороде
5. Сардельки нарежьте кружочками толщиной примерно 0,8-1 см.

Сардельки в кляре на сковороде
6. Кружочек сардельки положите или наколите на вилку.

Сардельки в кляре на сковороде
7. Обмакните в кляр.

Сардельки в кляре на сковороде
8. В сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло.

Обжарьте на среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.

Сардельки в кляре на сковороде

Сардельки в кляре на сковороде
9. Готовые сардельки в кляре выложите на салфетки или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Подавайте сардельки на стол и угощайте дорогих гостей и своих домочадцев. Кстати, эта закуска прекрасно сочетается со свежими овощами и хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Хозяйке на заметку

По этому рецепту вы также сможете приготовить вареную колбасу в кляре. Лучше выбирать колбасу небольшого диаметра, например, детскую.

Для более богатого вкуса вы можете добавить в кляр половину чайной ложечки паприки.

Если вы полностью не израсходовали кляр, можете испечь из оставшегося теста вкусную лепешку. Вылейте тесто на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарьте с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте на медленном огне с другой стороны. Готовую еще горячую лепешку посыпьте тертым сыром.

No votes yet.

Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

двадцать − восемь =