Абрикосовый пирог без выпечки

16 0

Абрикосовый пирог без выпечки
Пирог без выпечки с фруктами и творогом – это прекрасная альтернатива традиционным пирожным и тортам. Его очень приятно готовить летом: нет необходимости включать духовку. Наоборот, в охлажденном виде такой пирог с заливкой из желе помогает справиться с жарой, не вызывая при этом тяжесть в желудке. Абрикосовый пирог без выпечки содержит минимум калорий, а свежие фрукты и творог делают его не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

Абрикосовый пирог без выпечки

  • рассыпчатое печенье – 500 г
  • мягкий творог – 200 г
  • абрикосы – 400 г
  • сметана – 150 мл
  • сливочное масло – 250 г
  • сахарный песок – 200 г
  • кипяченая вода – 200 мл
  • желатин – 2 ст. л.
  • ванильный сахар – 1 щепотка

Приготовление

Абрикосовый пирог без выпечки
1. Для пирога без выпечки подойдет любое сладкое рассыпчатое печенье. Классический вариант – “Юбилейное”, но можно использовать и другое. Измельчить печенье можно в ступке, руками, блендером или, насыпав в плотный пакет, раздробить скалкой.

Абрикосовый пирог без выпечки
2. Печенье необходимо размолоть в крошку. По желанию можно сделать ее неоднородной, оставив небольшие кусочки покрупнее.

Абрикосовый пирог без выпечки
3. Сливочное масло необходимо согреть до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и податливым, но не жидким. Его следует добавить в крошку.

Абрикосовый пирог без выпечки
4. Масло с печеньем нужно перемешать до однородности, крошка должна стать жирной, влажной и липкой. Если масса получилась сухой, то можно добавить 1-2 ложки вареного сгущенного молока или меда.

Абрикосовый пирог без выпечки
5. Круглую или прямоугольную форму с бортиками высотой 4-5 см необходимо застелить пищевой пленкой или пекарской бумагой. В нее нужно насыпать сладкую крошку и, тщательно утрамбовывая, распределить по дну и стенкам формы. Должен получиться корж толщиной около 5 мм. Форму следует поставить в холодильник на 30 минут для застывания.

Абрикосовый пирог без выпечки
6. Тем временем нужно подготовить абрикосы. Их необходимо тщательно вымыть. Затем на кожице каждого абрикоса следует сделать крестообразные надрезы по кругу. После этого фрукты нужно уложить в миску и залить кипятком на 5 минут. Когда их кожица хорошо прогреется, горячую воду следует слить, а вместо нее налить ледяную, чтобы абрикосы не размякли.

Абрикосовый пирог без выпечки
7. После такой процедуры кожицу можно легко очистить. Абрикосы необходимо разрезать на две половинки и удалить косточку.

Абрикосовый пирог без выпечки
8. Подготовленные фрукты нужно плотно разложить срезами вниз на охлажденном корже.

Абрикосовый пирог без выпечки
9. Форму следует вновь поставить в холодильник и заняться приготовлением заливки. Желатин необходимо растворить в воде так, как указано на упаковке.

Абрикосовый пирог без выпечки
10. Пока он остывает, нужно смешать творог, сметану, ванильный сахар и сахарный песок.

Абрикосовый пирог без выпечки
11. Их следует взбить до однородности.

Абрикосовый пирог без выпечки
12. Затем желатин и творожную массу необходимо соединить и еще раз взбить на небольшой скорости. В ней не должно остаться комочков.

Абрикосовый пирог без выпечки
13. Полученную массу следует вылить на корж с абрикосами.

Абрикосовый пирог без выпечки
14. Пирог с абрикосами без выпечки нужно поставить в холодильник до полного застывания желе на 1-2 часа.

No votes yet.

Please wait…

Бисквитный рулет со сметаной и абрикосами

Nakormi.com » Выпечка » Пироги

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

13 − четыре =