Марокканский миндальный пирог

90 0


Марокканский миндальный пирог
Для пирога потребуется: 12 листов теста фило, 50-70 грамм растопленного сливочного масла для смазывания слоев и 1 чайная ложка корицы смешанная с 3 ложками сахара (лучше коричневого).Для начинки: 2 яйца, по 100 грамм миндальной муки, сливочного масла и сахара, по 1 чайной ложки какао порошка и муки и 30 мл. коньяка.Сахарная пудра для посыпки.
Марокканский миндальный пирог
Духовку ставим нагреваться на 200 градусов и начинаем готовить начинку.Масло комнатной температуры хорошо взбиваем с сахаром.
Марокканский миндальный пирог
По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо их перемешивая венчиком.
Марокканский миндальный пирог
Добавляем миндальную муку и коньяк, размешиваем до однородности.
Марокканский миндальный пирог
Марокканский миндальный пирог
Полученную начинку делим на две одинаковые порции. В одну добавляем какао
Марокканский миндальный пирог
в другую муку. Хорошо перемешиваем и перекладываем по кондитерским мешкам.
Марокканский миндальный пирог
Лист теста обильно промазываем растопленным сливочным маслом
Марокканский миндальный пирог
присыпаем смесью корицы с сахаром,
Марокканский миндальный пирог
накрываем еще одним слоем промазанного маслом теста фило, отступив от края пару см. выкладываем по трети шоколадной, или
Марокканский миндальный пирог
белой начинки.
Марокканский миндальный пирог
Марокканский миндальный пирог
Сворачиваем не туго в рулет, выкладываем в форму, или просто на застеленный пекарской бумагой противеньпромазываем оставшимся маслом и выпекаем в разогретой духовки минут 20-30. До золотистого цвета.
Марокканский миндальный пирог
Присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Тонкое, нежное, хрустящее, ломкое и от корицы очень ароматное, невесомое тесто и нежнейшая марцепаново шоколадная с волшебными коньячными нотками начинка. Рука сама тянется взять еще и еще кусочек! Очень трудно удержаться… хрустишь и хрустишь один кусочек за другим. Вкусно! Делать несколько минут… Пожалуй, прямо сейчас будет вторая порция! Присоединяйтесь! Удачной Вам выпечки и приятного аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

5 × один =